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巧用调料轻松防病

杀菌 消炎 驱寒 健胃

2019年04月23日   来源:遵义生活网-遵义晚报     访问次数:0





向薇讲解大蒜的功效

 


     (本网讯)最近,遵义天气又开始随意“变换四季”,来不及换装的大人、小孩,不知不觉出现嗓子哑、咽喉痛、流鼻涕、咳嗽等感冒症状。“春季,各种细菌、病菌、病毒容易侵入人体,这时,可巧用厨房中的调料来驱病防病。”市中医院脾胃科主任、中医副主任医师向薇说,大蒜、生姜、花椒、醋等调料,不仅能让食物变得美味,还能预防春季常见的感冒及脾胃不适。

  薄荷能缓解咳嗽。袁女士这几天突然感觉嗓子不舒服,出现了沙哑的症状。遵义本地薄荷大量上市,家人每天都会买一些回来凉拌。配合医生的治疗,又吃了几天新鲜薄荷,袁女士感觉症状减轻不少。“薄荷含芳香,是一些口香糖的主要成分。遵义人吃豆花面时喜欢加一些鱼香草调味,鱼香草就是薄荷的一种,学名圆叶薄荷。”向薇说,薄荷有清热、消炎、开胃健脾、清新口气等功效,用新鲜薄荷泡水当茶饮,对咽炎、咳嗽能起到缓解作用。

  大蒜、食醋可抗菌消炎。“春季病毒性感冒较为常见,家中可用食醋进行杀菌消毒。”向薇说,每立方米空间用2—10毫升醋兑1至2倍水稀释,放在火上熏蒸1小时,可预防感冒,减轻感冒症状;若想杀菌消毒,可两天熏蒸1次,连续3至6天。大蒜有抗菌消炎的作用,感冒、咳嗽患者,不妨将3至5克大蒜用酒精浸泡几分钟,然后将大蒜捣碎,用纱布包好,贴在脚底涌泉穴上,有止咳化痰的作用。皮肤过敏人群,要减少敷贴时间。另外,大蒜还可止泻,但患有慢性胃炎、胃溃疡的人,最好别生吃大蒜。

  生姜可驱寒灭菌。“俗话说,冬吃萝卜夏吃姜。”春夏交替,正是仔姜上市的季节,向薇介绍,姜有驱寒、增加抵抗力、消毒灭菌的作用,是冬病夏治的主要药材之一。在人们常吃的凉拌菜或是凉面中,加入生姜和大蒜,有很好的消毒灭菌作用。

  葱白是一味不错的药。向薇说,通常感冒会出现鼻塞的问题,这时可用葱白熬水,可通鼻窍。

  春夏季节,遵义湿气较重,口味重的遵义人尤其喜欢吃辣和五香味重的食物。向薇说,茴香、八角、花椒、辣椒等气味浓郁,有温中散寒、健胃消食、袪湿的作用,可作为食物添加的香料,正好应对气候温热,人们胃口不佳的状态。但是,春夏肠胃病高发,尽量别吃隔夜菜,防止凉菜孳生大量细菌。春夏也是脚气高发季节,可用30至40颗花椒煮水泡脚,有袪湿、驱脚气、止痒的功效。(遵义晚报全媒体记者 丁有娟)


    《遵义晚报》(2019年04月23日19版)



(责任编辑:黄楚繁)

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